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Recetas 

Queso Crema bañado con Mermelada “Zarina” de cualquier sabor.

Instrucciones:

1.-Aplasta ligeramente el queso crema para que no quede tan grueso (esto es opcional ya que puedes dejarlo en la forma en la que viene).

2.-Coloca la nuez picada en un plato y cubre de esta el queso crema por todos los lados.

3.-Coloca en un plato el queso cubierto de nuez y añádele encima la Mermelada “Zarina” de cualquier sabor.

4.-Sirve con galletas y decora con perejil, cilantro o albahaca.

Ingredientes:

  • 1 barra de queso crema (190gr a 220 gr)

  • ½ taza nuez, bien picada

  • ¼ taza a ½ taza Mermelada “Zarina” de cualquier sabor.

  • Perejil, cilantro o albahaca, para decorar

  • Galletas, para servir

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Jamón de Cerdo al Durazno con un toque de Chipotle.

 

Ingredientes:

  • 2 kg de Jamón de Cerdo (en rebadanas gruesas)

  • 1 Frasco de Mermelada “Zarina” de Durazno con Chipotle de 600ml.

  • 1 barra de Mantequilla

  • 1 taza de caldo de pollo o res

  • 4 dientes de Ajo

  • Sal

Instrucciones:

  1.  Marinar el Jamón de Cerdo con la Mermelada “Zarina” de Durazno con Chipotle y el ajo picado, dejar reposando el Jamón toda la noche (8 hrs.) en el refrigerador.

  2. Pasadas las 8 horas le agregas 1 barra de mantequilla derretida, 1 taza de caldo de pollo o res y sal al gusto.

  3. Meter al horno el Jamón en un recipiente tapado por 1 hora. Retiras la tapa del recipiente e ingresas nuevamente el Jamón 15 minutos más para quede doradito.

  4. Retiras del horno y lo acompañas con una rica ensalada y una pasta.



Brochetas de pollo a la naranjita 

Ingredientes:

  • 2 pechugas grandes sin hueso, aplanadas

  • 150 gramos de champiñones frescos, medianos

  • 3 cebollas cambray cortadas a la mitad

  • 1/2 tazas Mermelada “Zarina” de naranjita con Chiltepín

  • 1/4 de taza de salsa de soya.

  • 1 cucharadas de miel de abeja

  • 1 diente de ajo, finamente picado

  • 150 g. de tocino rebanado

  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Las pechugas de pollo deben de cortarse a un tamaño de pequeño bocado, y la pones a marinar en la siguiente salsa: mezclas en un tazón la mermelada de naranjita, salsa de soya, miel , sal y pimienta al gusto, dejas marinar el pollo por 1 hora.

  2. El tocino se pre-cuece un poco para después cortarlo a la mitad y envolver los pedacitos de pollo .

  3. Coloque el pollo envuelto, las cebollitas, los champiñones en la brocheta y acomodelos en una charola.

  4. El resto de la mezcla para marinar colóquelo en un caso hasta que hierva y revuleva constantemenete hasta que se haga espeso y se reduzca a la mitad.

  5. Las brochetas deben asarse en el horno a 180 grados por 15 minutos o bien hasta que el pollo se encuentre bien cocido.

  6. Saque del horno las brochetas y bañelas con la salsa de la mermelada de Naranjita.

  7. Sírvalas acompañadas al gusto.

     

Ingredientes:

  • 4 filetes de atún

  • 1/2 taza de salsa de soya

  • 1 cdita. de ajo en polvo

  • 1 cdita. de cebolla en polvo

  • 1/2 taza de ajonjolí blanco

  • 1/2 taza de ajonjolí negro

  • 2 huevos

  • 2 cdas. de agua

 

Salsa:

  • 2 dientes de ajo

  • 1/2 taza de agua 

  • 1/2 barra de mantequilla

  • 1 cdita. de concentrado de pollo.

  • 1 Frasco de Mermelada "Zarina" de Fresa con Chilpotle.

  • Sal al gusto.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Instrucciones:

  1. En una bolsa resellable coloca la salsa de soya, ajo en polvo y cebolla en polvo ; pon dentro los filetes y refrigera por una hora aproximadamente. Para la costra bate los huevos con el agua. Pasa los filetes por el huevo, luego por el ajonjolí mezclado. En un sartén con un poco de aceite da cocción al atún.

  2. En un caso mediano coloca 1/2 barra de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y 2 dientes finamente picados, revolver hasta que los ajos se doren levemente.

  3. Agregar la mermelada a esta mezcla junto con media taza de agua y la cucharadita de concentrado de pollo y sal al gusto, dejar que de un ligero hervor.

  4. Sirve el atún con la salsa.

Atún Sellado con ajonjolí y bañado en Mermelada de Fresa con Chilpotle “Zarina”.

© 2016 por MERMELADAS ZARINA.

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